Unterm Strich #018: Was war zuerst? Das Huhn oder das Ei?

Wir unterhalten uns diese Woche mit Stefan Froschmeir, Landwirt und Geschäftsführer von der Birkenschwaige. Der Jungunternehmer erklärt uns, wie wir als Konsumenten bei all dem Bio-Boom den Durchblick behalten können. Dabei hat Stefan so leidenschaftlich von seinem Beruf erzählt und philosophiert, dass sich Valle als Praktikant angeboten hat und Liz das Hühner Watching übernehmen will.